マンゴープリン風｜保存期のレシピ

（A）

• マンゴー缶　40ｇ

• 水　5ｇ

（B）

• MCTパウダー　3ｇ

• 水　10ｇ

（C）

• 粉寒天　0.4ｇ

• 上白糖　10ｇ

• 粉飴　7ｇ

• 水　30ｇ

（D）

• 生クリーム　12ｇ

通常のマンゴープリンは牛乳で作ると、たんぱく質0.8ｇ程度あります。
このレシピでは生クリームを使用することでたんぱく質をおさえ、コクが出るようにしました！
MCTパウダーはエネルギーアップに加え、コクを出すことが出来るためオススメです！

① Aのマンゴー缶を計量し、ミキサーでピューレ状にする。

② BのMCTパウダーを水で溶いておく。

③ 鍋に②とCの粉寒天･上白糖・粉飴・水を入れ、かき混ぜながら中火～弱火で煮溶かし、1分程沸騰させて火からおろす。

④ ③に①のマンゴーピューレとＤの生クリームを加え、よく混ぜたら容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷し固める。