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マーラーカオ風｜保存期のレシピ
間食-9
ジンゾウ先生でんぷんホットケーキミックスは蛋白質が0gの優れもの。
マーラーカオは卵が入っているので卵の風味が出ますが、少しかために仕上がります。
その日の食事との組み合わせで、卵なしの蒸しパンに変更すると
柔らかめで日持ちもし、更にたんぱく質を抑える事ができます。
『原泌尿器科病院 腎臓食レシピ』 蒸しパン参照
材料
- 卵 7g
- でんぷんホットケーキミックス 20g
- 植物油 1g
- 水 10g
- 上白糖 2.5g
作り方
- ボウルに卵を割り、きれいに溶きほぐし、分量の卵を計量する。（卵は泡だて器などで空気を入れるように溶きほぐす）
- 卵以外の材料をボールでだまが出来ないように力を入れて混ぜ、卵を加えて、空気を入れるようにしっかり混ぜ合わせる。
- 耐熱容器にラップを敷き、2の生地を流し込む。
上にラップをかける。 - 電子レンジ500Wで約35秒（1人前の場合）加熱する。（4人前を一つの容器で加熱する場合は500Wで約4分）
- 竹串をさしてみてついてこなければ出来上がり。
原泌尿器科病院 栄養科
