黒酢やきそば｜保存期のレシピ

• げんた冷凍めん中華めん風 180g

Ａ

• サラダ油 2g

• 豚バラスライス（脂身つき） 50g
• キャベツ 30g
• 玉ネギ 30g
• 生しいたけ 10g
• 赤パプリカ 10g
• ピーマン 10g

Ｂ

• サラダ油 4g

Ｃ

• こいくち醤油 10g
• 黒酢 13g

1. 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を冷凍のまま約1分半、お箸でほぐしながら湯がく。
   ザルにあげ、でんぷんのヌメリを取るために、しっかり水洗いしザルにあげて水気を切りＡのサラダ油を絡めておく。
2. 豚バラスライスを2〜3cm幅に切る。
   キャベツは洗いザク切り、玉ネギと生しいたけはスライスしておく。
   赤パプリカ・ピーマンはタネを取って洗い、千切りにする。
3. フライパンにＢのサラダ油を入れて火にかけ、玉ネギを炒める。
   玉ネギがしんなりしてきたら豚肉を加え、豚肉の色が変わってきたらキャベツ、生しいたけ、赤パプリカの順で炒める。
4. 3に1の麺を加え、全体に火が通ったらＣの調味料を加えて味をなじませる。
   最後にピーマンを加える。
5. 煮汁がなくなるまで炒めたら、完成。