おにぎり｜保存期のレシピ

• 1/35ゆめご飯 120g
• 生鮭 10g
• 食塩 0.3g
• 焼き海苔 0.5g

1. 生鮭両面に塩を満遍なくふり、10分程おく。
2. 魚焼きグリルに水をはり庫内を温め、1を網の上にのせ強火で焼く。（両面焼きタイプで無い場合は途中で裏返す。）
   焼きあがったらお皿に取り2つに切り分けておく。
3. 1/35ゆめご飯を温める。
   電子レンジ500Wの場合は約2分温めてから、裏返して30秒程蒸らす。熱湯の場合約12分加熱する。
4. 温まった3を60gずつに分け、2を真ん中に挟み、おにぎりを握る。
5. 焼き海苔を巻き、お皿に盛り付ける。

〜ゆめ1/25炊飯米利用の場合〜

1. ゆめ1/25炊飯米と炊飯用の水を計量する。（炊飯器の目盛りは使わない！）
   （ゆめ1/25炊飯米70g・炊事用80gで炊き上がり約130gなので2人前以上で炊飯する事をお勧めします）
2. お釜に1を入れ、しゃもじで混ぜて米を沈め、すぐに炊飯器のスイッチを入れる。
   （無洗米なので洗米しない・浸漬時間も不要）
3. 1/25炊飯米は炊き上がったら15分以上蒸らし、ざっくりかき混ぜ、人数分に分け、焼いた鮭を真ん中に挟みおにぎりを握り、焼き海苔を巻く。