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レタスサラダ｜保存期のレシピ
副菜-5
酸味が苦手な人でも、レモン汁を混ぜることで
酸っぱさが爽やかな風味に変わって食べやすいですよ。
レタスはタンパク質も少なめで使いやすい食材です。
材料
- レタス 20g
- きゅうり 20g
- 人参 10g
Ａ
- 砂糖 0.9g
- レモン果汁 1g
- 酢 1.5g
- 食塩 0.1g
- 濃口醤油 1g
- こしょう 適量
作り方
- レタスを洗い、手で小さくちぎり、水気をしっかり切っておく。
きゅうりは洗い、スライスし、水気を切っておく。
人参はいちょう切りにし、茹でてザルにあげておく。 - Ａの調味料を計量して混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- ボウルに1を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
- 食べる直前にドレッシングをかける。
原泌尿器科病院 栄養科
